膳易精細(xì)化成本管控+膳易可視電子秤讓成本管控[簡單可行]成本泄漏點存在于企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈及廚政管理數(shù)字化運營勢在必行!電子秤-加工中心—半成品入庫環(huán)節(jié)1.半成品入庫單加工中心將加工好的半成品通過膳易可視電子秤進(jìn)行入庫，膳易可視電子秤可以入庫的半成品進(jìn)行拍照上傳到膳易供應(yīng)鏈后臺，省時增效!加工中心人員通過分配的賬號登錄到膳易可視電子秤的系統(tǒng)，選擇半成品入庫功能，然后選擇生產(chǎn)計劃單，在半成品入庫稱重頁面選擇要入庫的半成品食材，選擇要入的倉庫，將食材稱重后點擊入庫庫，膳易可視電子秤會將稱重入庫的半成品食材進(jìn)行拍照上傳到膳易系統(tǒng)，監(jiān)管人員即可手機端或電腦端進(jìn)行查看，并且審核半成品入庫的食材。膳易供應(yīng)鏈、膳易溯源電子秤幫助餐飲客戶讓讓成本管控簡單可行！電子秤系統(tǒng)可以根據(jù)物資進(jìn)行分揀發(fā)貨，并打印標(biāo)簽；嘉興餐飲店智能電子秤

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以食材的進(jìn)銷環(huán)節(jié)為例，它的流程一般是這樣的：某廚師列出補貨清單交給廚師長審核，再由廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)給多個供應(yīng)商下單，次日由服務(wù)商+廚師小弟共同負(fù)責(zé)到貨食材的清點和驗收，繼而交由各個環(huán)節(jié)進(jìn)行清洗、切配和保存，后續(xù)環(huán)節(jié)再由某一員工負(fù)責(zé)食材的盤點和補貨清單的提交，包括月底進(jìn)行廚師部和其它部分之間的進(jìn)銷數(shù)據(jù)盤查等等。在這整個后廚涉及的食材進(jìn)銷環(huán)節(jié)中，表面上環(huán)環(huán)相扣，實際上它的各個環(huán)節(jié)由于流程過于繁雜，也導(dǎo)致了各種問題的不確定性，比如在下單環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)下錯單、手工單不清晰、難以錄入系統(tǒng)、對不上賬等；在驗收環(huán)節(jié)還可能因為負(fù)責(zé)人不在而發(fā)生多收貨、漏發(fā)貨、漏核對、數(shù)量或者重量不準(zhǔn)、退貨不及時導(dǎo)致難以確認(rèn)，甚至付款方面也有不少難以描述的信任危機等等。這些問題在行業(yè)內(nèi)早已見怪不怪，而膳易作為服務(wù)商要對這些痛點進(jìn)行針對性的解決，在設(shè)備功能方面，就有電子秤、高清攝像頭、系統(tǒng)管理等工具來負(fù)責(zé)前端的食材入庫驗收環(huán)節(jié)、發(fā)貨、盤點、報損、加工拆分等數(shù)據(jù)管理、應(yīng)收數(shù)量范圍設(shè)置、稱重、自動拍照，然后是訂單數(shù)據(jù)表格的分析與輸出、多賬號數(shù)據(jù)共享、線上回看驗收細(xì)節(jié)等功能。這些功能可以讓庫存更加清晰，幫助餐飲客戶加強廚房管控。

電子臺秤（一）顯示器的使用方法1.通電及預(yù)熱 將電源插入電源插座，顯示器即通電進(jìn)入預(yù)熱期，預(yù)熱時，顯示器顯示“8.8.8.8.8.8”，預(yù)熱結(jié)束時，執(zhí)行以下功能：（1）衡器處于靜止?fàn)顟B(tài)且載荷小于2%Max時，衡器進(jìn)入“空秤狀態(tài)”，空秤光標(biāo)點燃，顯示值為“0”，即可進(jìn)行稱重。（2）衡器處于不穩(wěn)定狀態(tài)，或載荷大于2%Max，則顯示實際重量值。2.功能（1）空秤跟蹤。衡器處于靜止穩(wěn)定的空秤狀態(tài)時，顯示器自動地以0.5d/s的速度修正由外界條件變化引起的微小的空秤變動。加載時，或衡器受到外界條件影響使空秤變動大于空秤跟蹤閥值時，本功能即自動停止作用，相應(yīng)光標(biāo)熄滅。本功能的比較大作用范圍是：以開機時空秤為“0”點，不超過最大稱量2%。（2）空秤置零。1衡器處于空秤狀態(tài)或載荷不超過一定范圍，空秤鍵顯示為“0”。此功能的作用范圍與空秤跟蹤功能相同；2按輔助鍵后再按此鍵，顯示器可將當(dāng)前的空秤狀態(tài)記憶下來。智能可視云秤端，雙擊觸摸屏自動采集并保存貨物重量、高清照片、采集信息時間。

隨著社會發(fā)展的需要，從人們生活的便利性 出發(fā)，越來越多的餐飲管理公司是掌握管理技能， 運用品牌及服務(wù)優(yōu)勢，開展餐飲運營的公司，對 餐飲企業(yè)的科學(xué)化管理尤為重要。 通過可視云秤建立的餐飲數(shù)字化管理平臺， 是以互聯(lián)網(wǎng)為載體，食材稱重采用智能可視秤， 信息組成的計算機應(yīng)用管理系統(tǒng)。主要針對餐飲 日常食材采購消耗及采購結(jié)算管理進(jìn)行有效監(jiān)控。 通過系統(tǒng)可以實時對食材物品信息驗收入庫、退 貨、單價、總金額數(shù)據(jù)及食材的品相進(jìn)行查看， 所有信息實時上傳到數(shù)字化管理平臺，管理人員 可登記錄入平臺進(jìn)行科學(xué)化的管理。 可視云秤的使用同時對食材的入庫驗收、退 貨的審核、發(fā)貨、移庫、盤點及食材質(zhì)量管控、 內(nèi)控管理非常重要。電子秤移庫：廚房通過智能可視秤對移庫物資逐一稱重移庫，智能可視秤自動采集重量和高清照片。北京智能溯源電子秤

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