礦物質(zhì)。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高,但種類較多,如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起***作用的鎂、增***液的鐵、銅等。5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是檢驗(yàn)蜂蜜***劣的一個(gè)重要指標(biāo),表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價(jià)值的高低。正因?yàn)榉涿壑泻忻福攀狗涿劬哂衅渌穷愂称窙]有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進(jìn)去的,來源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖;另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。因此,蜂蜜在全世界都被認(rèn)為是**好的保養(yǎng)食品之一:《神農(nóng)本草經(jīng)》把蜂蜜列為有益于人的上品;古希臘人認(rèn)為蜂蜜是“天賜的禮物”。不過,因?yàn)椴杉幕ǚ鄄灰粯?,蜂蜜的食效果果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝,其黏度大、氣清香、味甜、質(zhì)量較好,用于通便和涼血止血;棗花蜜適合秋天喝,具有補(bǔ)中***、養(yǎng)血***、護(hù)脾養(yǎng)胃的效果;荊花蜜具有清風(fēng)止癢的作用,一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助;桂花蜜被譽(yù)為“蜜中***”,具有很好的養(yǎng)胃作用,而且拌奶喝可潤膚養(yǎng)顏。蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養(yǎng)豐富,含有葡萄糖和果糖70%左右。珍稀食品蜂蜜加盟連鎖店
七天內(nèi)1人做過)宅家烘焙7清涼夏日~檸檬蜂蜜水青檸檬、黃檸檬、蜂蜜、鹽、冰塊1做過葉子美味99好吃到尖叫的韓國炸雞,“韓式蜂蜜黃油炸雞”雞翅(中翅,用牙簽扎眼,劃三刀)、純牛奶、黑胡椒粉、鹽、炸雞裹粉(沒有就用面粉+淀粉1比1,加鹽和黑胡椒粉,混合均勻)、黃油、蒜沫、糖(不喜甜味可酌情減量)、生抽(生抽一定要用味道淡、顏色淺的,一定不能用老抽)、蜂蜜、小蔥,芝麻綜合評分(七天內(nèi)8人做過)云云小廚1989無水蜂蜜蛋糕雞蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜、玉米油、低筋面粉、白芝麻10做過(七天內(nèi)1人做過)請別騙我不加一滴油??檸香蜂蜜雞翅根雞翅根、檸檬、蜂蜜、蒜片、生抽、蠔油、奧爾良雞粉7做過(七天內(nèi)6人做過)兩個(gè)小調(diào)皮的麻麻12連模蜂蜜小蛋糕雞蛋、細(xì)砂糖、玉米油、低筋面粉、蜂蜜、黑芝麻1做過(七天內(nèi)1人做過)ottone蜂蜜小面包(電飯鍋版)雞蛋、面粉、糖、酵母、溫牛奶、白芝麻、蜂蜜、蛋液9做過善良的小芳高含量全麥黑糖蜂蜜小面包霓虹高筋面粉、王后粗全麥粉、水(泡全麥粉用)、紅糖、鹽、奶粉、蜂蜜、鮮酵母、水、黃油綜合評分。地道食品蜂蜜市場價(jià)
蜜蜂雖然在某一個(gè)時(shí)期只從一種植物上采集花蜜,但是,大多數(shù)的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜,例,南方荔枝花末期接著有龍眼花,油菜花末期接著有紫云英開花,所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分,紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。在一般情況下,蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說,某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占***優(yōu)勢,例如在東北的椴樹蜜中,椴樹花粉應(yīng)占***優(yōu)勢、但也有許多植物同時(shí)開花而取到的蜜,因它有兩種以上的花粉混雜在一起,一般稱為雜花蜜,或百花’蜜。當(dāng)人們對蜜原植物不了解之前,只以生產(chǎn)季節(jié)把蜂蜜分為春蜜,夏蜜、秋蜜和冬蜜。甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜、蚜蟲吸取了植物的汁液經(jīng)過消化系統(tǒng)的作用,吸取了其中的蛋白質(zhì)和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出來,灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。2、根據(jù)物理狀態(tài)分類蜂蜜在常溫、常壓下,具有兩種不同的物理狀態(tài),即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)(無論蜂蜜是貯存于巢蜜中,或者從巢房里分離出來)一般情況下,剛分離出來的蜂蜜都是液態(tài)的,澄清透明流動性良好、經(jīng)過一段時(shí)間放置以后,或在低溫下。
以兩個(gè)月為一個(gè)療程;作為保養(yǎng)服用量可酌情降低,一般每天10~50克。三、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,因?yàn)椴缓侠淼募訜?,會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。四、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究,一般均在飯前。1、食用蜂蜜時(shí)用溫開水沖服即可,不能用沸水沖,更不宜煎煮;2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。3、食用蜂蜜時(shí)應(yīng)先獨(dú)飲蜂蜜,后飲溫水.注意事項(xiàng)《金匱要略》:“生蔥不可共蜜食之,殺人?!薄侗静菥V目》:“生蔥同蜜食作下痢。”《本草新編》:“蜜有黃、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃,采白花則蜜白。黃勝于白,而世人未知也。”1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲。
脫水),一起吃會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴(yán)重會失明忌蜂蜜+洋蔥(紫皮,脫水),一起吃會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴(yán)重會失明忌蜂蜜+菠菜(脫水),引起心痛忌蜂蜜+開水,會改變蜂蜜甜美的味道,使其產(chǎn)生酸味忌蜂蜜+熱水,一起吃會使蜂蜜中的營養(yǎng)成份受到破壞忌蜂蜜+豆花,一起吃會引起耳聾,吃綠豆可以***蜂蜜的選購1.看色澤。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤,以色淺、光亮透明、粘稠適度的為質(zhì)量蜜;色呈暗褐或黑紅,光澤暗淡,**混濁的為劣質(zhì)品。2.聞氣味。**的蜂蜜,應(yīng)具有濃厚的天然花蜜的香氣;如有異雜氣味,就可能是摻偽之品。3.嘗味道。取少許蜂蜜入口嘗之,具清爽,細(xì)膩,味甜,喉感清潤,余味輕悠者為質(zhì)量蜜;如入口綿潤,味甜而膩,喉感麻辣,余味較重的,系質(zhì)量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜。4.試手感。取少許蜂蜜,放在潔凈干燥的手心上,用手指搓捻,一般**的蜂蜜結(jié)晶或凝固結(jié)晶都比較粘而細(xì)膩,用手指捻后無粗糙感;若結(jié)晶顆粒粗糙,手捻有粗糙感的,則有摻偽的可能。蜂蜜的存儲避光,通過,保持干燥,溫度過高時(shí),可放入冷藏箱保存。蜂蜜的烹飪小技巧如果本身腸胃不好的人**好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃等中醫(yī)有句話:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。淘寶食品蜂蜜服務(wù)熱線
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蜂蜜的百科知識蜂蜜介紹蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個(gè)胃中,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,經(jīng)過一段時(shí)間,水份蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具有良好的保養(yǎng)作用,因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶,是食物中含酶**多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。珍稀食品蜂蜜加盟連鎖店
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